5月28日至30日，第九屆中國國際有機食品博覽會在上海世博展覽館舉行，四川省農業廳副廳長祝春秀率領包括瀘州老窖在內的眾多知名川企參展。

    本屆博覽會內容豐富，特點突出，四川展團規模大、產品好、企業強，在推介四川有機食品企業及產品，提升“川”字號有機品牌競爭力和影響力等方面取得了顯著成效。展會上，中國首款經權威機構認證的濃香型有機白酒——國窖1573，榮獲了本屆有機食品博覽會金獎。

    當前，中國經濟進入發展的新常態，國內消費者的消費習慣與消費結構加速變革。在食品消費領域，安全健康的食品，特別是有機食品成為當前消費者關注的熱點和未來消費的主流。

    有機食品是國際上對無污染天然食品的提法，有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工，其過程中嚴禁使用化學農藥、化肥、生長調節劑，也不得使用基因工程生物及其產物。

    2001年，瀘州老窖在行業內率先提出了有機高粱的種植標準，并開始著手建立科學化的有機高粱種植基地。為了使種植原糧的土地符合有機種植標準，瀘州老窖有機高粱種植基地在建立初期，經歷了超過三年的“土地轉換期”，其間依照嚴格的有機生產標準，對土地進行改良，使土地從之前的常規農業生產中解放出來，為有機生產做好準備。

    為保證國窖1573全程有機可追溯，除原糧生產外，曲藥制作、母糟發酵、原酒貯藏等環節，均被納入到有機可追溯體系中——這一切都源于瀘州老窖對消費者“從田間到餐桌”的有機承諾。

    從實現原糧種植的有機化，到產品生產過程中每一個環節的有機把控，瀘州老窖于行業之先，率先實現了有機農業轉換，國窖1573于2008年獲得權威有機認證，成為中國首款濃香型有機白酒。