為響應黨的十九大關于“建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神”的重要部署，2017年11月29日，一場別開生面的白酒釀造技藝“對決”——2017年“瀘州老窖杯”勞動榜樣釀酒技能電視大賽總決賽在酒城瀘州上演。

      提及白酒釀造，多數普通人都會不自覺將其與古老而又神秘的技藝聯系到一起。而通過每年一度的瀘州老窖釀酒技能電視大賽，更多的消費者得以更直觀的形式對釀酒進行深入的了解。

由經銷商代表、專賣店嘉賓、員工代表組成的現場觀摩與助威團

      本次大賽主題為“傳承古法技藝，弘揚工匠精神”，比賽延續了多年來形成的打擂傳統，由當年技藝比拼中的冠軍獲得者與上一年度擂主進行技藝對壘，現場主要進行上甑、摘酒等瀘州老窖酒傳統釀制技藝的核心工藝比拼。

      回馬上甑、輕撒勻鋪、看花摘酒......比拼過程中，上一屆擂主張鯤和挑戰者黃之偉聯袂為現場觀眾展現了高超的釀酒技藝。每一個技藝環節、每一路釀酒招式，在比賽中都如同金庸筆下的武林高手，施展得淋漓盡致，令得現場觀賽嘉賓們連連贊嘆。

      通過數輪的比拼，最終，上一屆擂主張鯤成功衛冕。

      活動中，公司黨委副書記、總經理林鋒，公司黨委副書記、紀委書記、工會主席江域會，副總經理、安全環境保護總監張宿義等高管出席，見證了整場比賽，并為個人總冠軍及團隊頒獎，體現出了瀘州老窖公司上下對于釀酒技藝傳承的高度重視。

公司黨委副書記、總經理 林鋒

公司黨委副書記、紀委書記、工會主席 江域會

公司副總經理、安全環境保護總監 張宿義

      林鋒總經理在現場的講話中談到，本次大賽在瀘州老窖連續使用440余年的國寶窖池旁舉行，展示的是瀘州老窖傳承690余年的傳統釀制技藝。通過本次大賽，一定能讓大家親身體驗到瀘州老窖 “雙國寶”歷史文化的非凡魅力，切身感受到瀘州老窖“濃香國酒”卓越品質的高度自信。而有眾多先進員工和集體的涌現，有全體瀘州老窖國窖人的鋼鐵意志和奮勇拼搏，公司十三五期間“一二三四五”發展戰略的宏偉目標一定能夠實現。

      白酒是中國傳統文化與智慧的結晶，從人類最初發現自然發酵釀酒，到現如今總結出完整科學體系的釀造技藝，白酒的釀造在歷史的長河里已經走過了上千年的歷史，并已成為全世界人類共同的文化遺產。

      作為中國白酒的典型代表，瀘州老窖酒傳統釀制技藝的歷史發展可追溯到元代。自公元1324年，郭懷玉發明“甘醇曲”以來，瀘州老窖酒傳統釀制技藝共歷經23代，傳承了600余年，已形成了包括泥窖制作維護、大曲藥制作鑒評、原酒釀造、原酒陳釀、勾調嘗評等在內的多方面成熟技藝，技藝發展至今已日臻化境，并于2006年入選首批國家級非物質文化遺產，成為中國白酒釀造技藝的傳承代表。

      傳承即是對傳統的最好保護。為了讓瀘州老窖酒傳統釀制技藝得以繼續延續和發揚，直至今日，瀘州老窖都使用傳統純正的工藝來釀造瀘州老窖酒，而技藝也通過師徒間的口傳心授而一代代地傳承。

      瀘州老窖始終堅持“敬人敬業、創新卓越”的企業精神，在質量、技術、文化、品質上精益求精。“瀘州老窖杯”勞動榜樣釀酒技能電視大賽，既是展示企業精神、員工面貌的一道窗口，又是瀘州老窖踐行“質量不是百分就是零分，品質不是第一就是落后，口碑不是最好就是不好”的莊嚴承諾。“濃香鼻祖”瀘州老窖以堅守傳統，弘揚創新的精神，與中國白酒行業一同進步，真正做到“讓中國白酒的質量看得見”！